El xilitol (también conocido como azúcar de abedul) es uno de los edulcorantes disponibles distintos del azúcar tradicional. Los defensores del uso del xilitol para endulzar suelen señalar, ante todo, que tiene muchas menos calorías que el azúcar. En la práctica, sin embargo, resulta que el azúcar de abedul puede ser simplemente... beneficioso para la salud. Entonces, ¿cuáles serían los efectos positivos del xilitol?