Los alimentos ácidospueden provocar la erosión del esmalte, un hecho conocido desde hace mucho tiempo. Sin embargo, investigadores del King's College de Londres examinaron más de cerca la cuestión y consiguieron observar exactamente qué alimentos favorecen más la erosión del esmalte. Además, los expertos también sostienen que el riesgo del problema varía en función de cómo y cuándo comemos alimentos ácidos.