El síndrome Gourmand es una entidad bastante misteriosa: hasta ahora sólo se ha dado en unas pocas docenas de personas. El problema está relacionado con la aparición de preferencias alimentarias específicas en los pacientes. Aunque actualmente es difícil decir si el síndrome gourmand es una enfermedad en absoluto, es de interés porque su aparición puede incluso provocar un cambio completo en la vida de los pacientes.