La psoriasis es una enfermedad autoinmune crónica que se caracteriza por un crecimiento excesivo de las células de la piel, lo que provoca la aparición de manchas rojas y escamosas cubiertas de escamas blancas. Afecta a millones de personas en todo el mundo, afectando no sólo a la salud física sino también al bienestar mental debido a los síntomas visibles. Aunque la psoriasis es una enfermedad genética, su gravedad puede modularse por factores externos como el estrés, las infecciones o la dieta. Una dieta sana para los enfermos de psoriasis no es una cura milagrosa, pero puede apoyar significativamente el tratamiento, reducir la inflamación, mejorar el estado de la piel y aliviar los síntomas. Una dieta bien equilibrada aporta nutrientes que refuerzan el sistema inmunológico y ayudan a la recuperación de la piel, al tiempo que minimiza los factores que agravan la enfermedad. En este artículo hablaremos de lo que es una dieta sana para los enfermos de psoriasis, qué alimentos incluir y cuáles evitar, y cómo adaptar un menú a las necesidades individuales. ¡Disfrute de la lectura!