Las grasas son un componente esencial de la dieta, ya que desempeñan un papel clave en muchas funciones corporales, como la absorción de vitaminas, la producción de hormonas y el mantenimiento de la salud cerebral. Sin embargo, no todas las grasas son iguales. Existe una distinción entre las grasas saludables, que aportan beneficios para la salud, y las grasas saturadas y trans, que pueden perjudicarla. En este artículo, hablaremos de qué son las grasas saludables, los tipos de grasas, los beneficios de consumirlas y dónde encontrarlas en su dieta diaria.