Las alergias alimentarias son un problema de salud cada vez más frecuente que afecta tanto a niños como a adultos. Los síntomas de la alergia pueden ir desde leves reacciones cutáneas hasta graves afecciones gastrointestinales y respiratorias. Adaptar la dieta a cada persona es clave para evitar los alérgenos y proporcionar al mismo tiempo al organismo todos los nutrientes necesarios. En este artículo, hablaremos de cómo debe ser una dieta sana para las personas con alergias alimentarias y qué productos son seguros para su consumo.