Los antioxidantes son componentes clave de nuestra dieta que desempeñan un papel importante en la protección del organismo frente al daño causado por los radicales libres. Los radicales libres pueden provocar daños en las células, lo que está relacionado con muchas enfermedades, como las cardiopatías, el cáncer y el proceso de envejecimiento. En este artículo hablaremos de qué son exactamente los antioxidantes, cómo actúan, sus beneficios para la salud y en qué alimentos puede encontrarlos.