Los antioxidantes son compuestos que desempeñan un papel clave en la protección del organismo frente a los efectos dañinos de los radicales libres. Los radicales libres, formados como resultado de procesos metabólicos e influencias ambientales, pueden provocar estrés oxidativo, daño celular y, en consecuencia, el desarrollo de enfermedades crónicas. Gracias a los antioxidantes, nuestro organismo es capaz de neutralizar estas moléculas nocivas, lo que se traduce en una mejor salud y una vida más larga. En este artículo, trataremos en detalle qué son los antioxidantes, sus fuentes y sus beneficios para nuestra salud.