Una dieta basada en plantas está ganando popularidad en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud, la ética y el medio ambiente. Es una forma de alimentarse que se centra principalmente en el consumo de alimentos de origen vegetal como verduras, frutas, frutos secos, semillas, legumbres y cereales integrales. En este artículo analizaremos qué es una dieta basada en plantas, sus beneficios para la salud y el medio ambiente y cómo incorporarla con éxito a su vida.