La dieta paleo, también conocida como dieta paleolítica, está ganando popularidad entre quienes buscan un estilo de vida más saludable y mejorar su forma física. Se basa en la premisa de que nuestra dieta moderna debería imitar la dieta de nuestros antepasados de la era paleolítica, es decir, antes de la llegada de la agricultura. Los defensores de la dieta paleo creen que esta forma de comer está más en sintonía con nuestros genes y puede aportar numerosos beneficios para la salud. En este artículo analizaremos qué es la dieta paleo, sus principios, beneficios y posibles riesgos para la salud.