Los pimientos rojos no sólo son un sabroso complemento de muchos platos, sino también un auténtico tesoro de valor nutricional. Ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, los pimientos rojos pueden aportar muchos beneficios para la salud. En este artículo, echamos un vistazo a por qué merece la pena comer pimientos rojos con regularidad, qué nutrientes contienen y cómo afectan a nuestra salud.