Los riñones desempeñan un papel clave en la limpieza del organismo de toxinas, la regulación de los niveles de líquidos y el mantenimiento del equilibrio electrolítico. Las personas con enfermedades renales, como insuficiencia renal crónica, cálculos renales o nefritis, necesitan una dieta especial para reducir la carga que soportan los riñones y favorecer su funcionamiento normal. Una dieta saludable para los riñones implica limitar la ingesta de sodio, potasio y fósforo y ajustar la ingesta de proteínas y líquidos según el estado del paciente. En este artículo, esbozaremos los principios de una dieta sana para las personas con problemas renales.