Además de ser una verdura sabrosa, la alcachofa es también un verdadero tesoro de nutrientes que pueden aportar muchos beneficios para la salud. Desde facilitar la digestión hasta mejorar la función hepática o reducir los niveles de colesterol, las alcachofas son apreciadas tanto en la cocina como en la medicina natural. En este artículo, examinamos más de cerca por qué debe incluir las alcachofas en su dieta y cómo afectan a su organismo.