Cuello de cerdo, morcilla, salchichas a la parrilla: la temporada de barbacoas está en pleno apogeo. En los medios de comunicación aparecen noticias sobre los compuestos tóxicos y cancerígenos que se encuentran en los alimentos asados. ¿Cómo podemos evitarlo? ¿Qué debemos comer para que la comida sea sana y no afecte a nuestra figura veraniega?