Se sospecha que los estados maníacos tienen diferentes causas: se cree que los genes o las condiciones ambientales, entre otros, influyen en su aparición. Sin embargo, como la patogénesis de la manía aún no está claramente explicada, se sigue intentando encontrar factores que puedan favorecer su aparición. Investigadoresde laFacultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, enEstados Unidos, han aportado información interesante , alobservar que la aparición de estados maníacos puede estar influida por los nitratos de la carne.