Está demostrado que el envejecimiento afecta al cerebro y a la función cognitiva de las personas. Sin embargo, se sabe que el estilo de vida y ciertos alimentos consumidos pueden mejorar su funcionamiento. Investigadores de la Universidad de Tohoku han descubierto que la especia wasabi -o rábano picante japonés- puede favorecer ciertas áreas de la función cognitiva en las personas mayores.