El papel de la nutrición en la prevención de muchas enfermedades es indiscutible: es crucial en el contexto de muchas afecciones, incluidas las enfermedades de la civilización. Asimismo, el deterioro cognitivo leve, que puede derivar en el desarrollo de afecciones demenciales, puede reducirse a través de la dieta como resultado del consumo de nutrientes específicos. Muchos expertos hablan de la cafeína, el ginseng, el ginkgo biloba, las viataminas o los ácidos grasos omega-3, pero a día de hoy no existen estudios que demuestren de forma concluyente su eficacia.