La cebolla (Allium cepa L.) pertenece a la familia de las amarilis y es originaria de Asia Central. Se conoce desde el año 3000 a.C. Las propiedades medicinales de la cebolla se conocen desde hace siglos. Previene los resfriados, ayuda al tratamiento de la amigdalitis y otras enfermedades de las vías respiratorias superiores desinfectando la boca. Mejora la digestión, previene el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer.