Candida albicans es un saprofito en el cuerpo humano, lo que significa que forma parte de la microflora intestinal natural y no atraviesa las barreras naturales de la mucosa. Sin embargo, condiciones patológicas como la candidiasis intestinal (causada por una inmunidad reducida del huésped y un crecimiento excesivo y crónico de la levadura) provocan la ulceración de la mucosa de la mencionada sección del tracto gastrointestinal.