Del mismo modo que una persona puede considerar que un determinado perfume huele simplemente a locura, otra puede encontrar su aroma repelente. La razón de estas diferencias es que distintas personas pueden simplemente experimentar las mismas fragancias de forma diferente. Se sabe desde hace tiempo que nuestro sentido del olfato está influido principalmente por los genes. Sin embargo, recientemente, un equipo de científicos de varios países ha descubierto hasta qué punto los factores ambientales influyen en la forma en que las personas percibimos los estímulos olorosos.