Nuevos informes sobre los factores que afectan al desarrollo del deterioro cognitivo proceden de la Universidad de Filadelfia. Allí los médicos estudiaron cómo afecta al estado del tejido nervioso la hipoglucemia, es decir, un nivel de glucosa en sangre demasiado bajo. Resultó que una deficiencia de azúcar no sólo deteriora temporalmente la función cerebral: en caso de privación de glucosa, pueden acumularse proteínas patológicas en el cerebro, similares a las que se encuentran, por ejemplo, en las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer.