Fibra (fibra dietética, sustancia de lastre) es una variedad de sustancias, normalmente de origen vegetal, que no son digeridas por las enzimas del tracto digestivo humano. También es una mezcla de sustancias polisacáridas y no polisacáridas. El consumo de fibra alimentaria favorece el funcionamiento del tracto digestivo y previene el desarrollo de cáncer colorrectal y de mama.