El aceite de pepitas deuva, aunque se conoce desde hace mucho tiempo (se utiliza desde la antigüedad), sólo recientemente se ha convertido en un verdadero éxito: se utiliza en cocina, medicina y cosmética. Lo que distingue al aceite de pepitas de uva de otras grasas es la cantidad (la más alta) de ácido linoleico, que se clasifica como ácido graso exógeno: elimina las grasas saturadas de las venas.